ありんくりん♪日記

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茶房　一葉: 2010.02.04 Thursday 16:52; 沖縄県本島南部のサトウキビ畑のただなかに
突然現れる「茶房一葉」

店主は上原美智代さん。
この方、以前このブログでも紹介した、農業試験所で行われた
「ウーロン茶作り講習」のときに偶然お会いした方なのですが、すごい方なのです！

沖縄タイムスにも載った上原さん

お茶に関する肩書きだけでも　中国高級茶芸師・中国製茶師・日本茶インストラクター
紅茶コーディネーター・調理師さらに日本中国茶芸師協会の理事！

肩書きだけではありません。沖縄県内で「茶」に関する講習会・研修会など
あれば必ず参加し、お茶に関することなら、中国茶・台湾茶・緑茶・紅茶どれも詳しく
どんな産地のお茶の話にも精通していて、とても勉強家で熱心。

茶房一葉にいくと、こんな素敵な女性がお茶を入れてくださり、
あつーくお茶の魅力を語ってくれるのですよ！
こんな素敵なひと時はなかなか味わえません。

そんな上原さんに久しぶりにご連絡を取り、販売し始めた「べにふうき緑茶」のことなど
お話したら（つまり営業のお電話を恐れながらしましたら）
まさにその日、今帰仁城に夜桜をみにいらっしゃるご予定があるそう、偶然のタイミング！
そしてアトリエ　フアリにお立ち寄りくださいました。

小規模ながら美味しい紅茶を作りたい、きちんと美味しく召し上がっていただける方に紹介したい
と思っている私たちにとって、上原さんのような方とお話して意見を聞かせていただけるのは
本当に貴重で嬉しいことです、と言うか、まさに身に余る光栄。

緊張しながら、以前師匠に教わりながら試作した「べにふうき」の紅茶を飲んでいただいたら
とてもほめていただきました！うれしいー！
日本各地で紅茶を作っているが、紫外線が少ないせいか、あっさりしたものが多いが
私たちの紅茶は、紅茶らしい渋みもあり、色も香りもいいと！

畑の紅茶の苗も、植えてから丸一年たち、２年目です。
いよいよ紅茶作りに使う機械なども注文してしまいました。
やっとスタートラインが見えてきた、というくらいですが
美味しい紅茶を作るため、奮闘中です。

上原さん、また「茶房一葉」にお伺いしますので
いろいろお話を聞かせてくださいね。

「茶房一葉」

南城市大里字嶺井５０２−２　
電話：０９８(８９４)２５２６
営業時間　13:00〜19:00(月曜定休・不定休あり）

「茶房一葉」ブログ; Posted by ＪＵＮＫＯ
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花粉症の皆様へ: 2010.01.28 Thursday 00:43; 皆様にご心配いただいていた、迷い子猫チョビちゃん

お世話になっている動物病院の先生の紹介で、新しい飼い主にもらわれていきました。
気に掛けてくださった皆様、本当にありがとうございました。
でも、ちょっぴりさびしい毎日です。

さて、花粉症の皆様に朗報です！
私達、「べにふうき（紅富貴）」という品種の紅茶を栽培しているのを
以前からお知らせしていますが、この「べにふうき」実は花粉症に抜群に良いらしいのです！
最近とても脚光を浴びている緑茶なのでご存知の方も多いかも。
「べにふうき」に含まれる「メチル化カテキン」がいいらしいのですが
これは紅茶にすると無くなってしまうのですが、緑茶にすると摂取できるそうです。

最近いろいろなお茶専門店でも販売されていますが、
実は沖縄産のものが一番カテキン量が多いのです。
沖縄の強い紫外線のおかげで、他の産地とはカテキン量にぐっと差が出るそうです。

ポイントは、アツーいお湯で煎れること。
お味は少し渋めのお茶です。パウダーミキサーで粉茶にすると少し甘みが増します。

私達の茶畑の茶木はまだ小さいので、今回は師匠である比嘉氏の茶葉で製品化いたします。
師匠は「無農薬」「ＥＭ栽培」でお茶を作っていますので、安心してお召し上がりいただけます。

お値段は　希望小売価格　５０ｇ　７００円　１００ｇ　１２００円ですが
今回はお試し価格で　５０ｇ　６００円で販売いたします。
送料は定形外郵便ですと、１つ　１４０円　２つ　２００円　になります。

貴重な沖縄県産茶葉１００％　無農薬　「べにふうき」緑茶
ぜひお試しください！

ご注文は　メール（info@atelier-huali.com)
　または　お電話　（０９０－９３２２－７０３０）まで！

ご注文いただきましたら、来週から発送いたします。
アトリエＨＵＡＬＩでも販売いたします。; Posted by ＪＵＮＫＯ
 畑・はるさー日記 comments(0)-

トリムマラソン応援: 2010.01.19 Tuesday 17:39; １７日は、備瀬の隣の海洋博公園スタートの「全国トリムマラソン」がありました。
備瀬の福木並木もコースになっているので、
この日、那覇にある世界遺産「識名園」で習っている三線の演奏会があった私は
マラソンの交通規制に入る前に、備瀬を脱出し、演奏会の前に那覇でランチでも楽しもう・・・
などとたくらんでいたのですが、甘かった！

備瀬がコースなので、老人クラブのメンバーは沿道で踊って（？）応援するとか。
脱出をたくらんでいた私は、なぜか捕まり
「あんたも踊りなさい！」

えーーー。
しかし、なぜ、手伝いなさい！でもなく、給水しなさい！でもなく踊りなさいなの！

「はっぴもあるから！」
と、鬼太郎のようなはっぴまで着せられた（涙）
しかし、この世で最強の、備瀬のおばあ達には逆らえません。

なぜか沿道で踊る私たちに、ランナーは大喜び。
写真も撮る人もいるし、一緒に踊るランナーもいるし
「イヤサーサ！ハイヤ！」とはやしを入れてくるランナーもいるし、
ああ、うちなーんちゅは本当に陽気だ。

ランナーが全員通過した後、「ふくぎ屋」で沖縄そばをふるまわれ
老人クラブの皆様と一緒にいただきました。
那覇ランチのはずが、そばになってしまった。。。
もしかして、私、老人クラブに入れられてしまったのかしら・・・; Posted by ＪＵＮＫＯ
 備瀬の日々 comments(0)-

部分日食: 2010.01.15 Friday 23:32; 今日の夕方、欠けながら沈む夕日が少し見えました。

携帯写真なので、お粗末。

最近は朝晩冷える沖縄です。
今朝は朝に１０度を切る寒さ。
だけど日中はぽかぽかでした。

明日から本部町の八重岳では「桜祭り」が始まります。
日本で一番早い桜祭りとか。; Posted by ＪＵＮＫＯ
 やんばる暮らし comments(0)-

時間泥棒: 2010.01.07 Thursday 18:44; 正月早々、我が家の倉庫に時間泥棒がやってきた！

可愛すぎる。。。
ああ、子供のころ、何度子猫を拾っては、捨ててこいと言われ
泣きながらお別れしたことか。。。

いつの間にか倉庫に居ついた、この毛糸玉のような可愛い子を
なぜ見捨てることが出来ようか。もう私は子供ではないのだ（？）

ということで、どなたかネコが欲しい方
いらっしゃったらご連絡下さいませ。
本当にお利口で元気で可愛い子です。

さて、最近良く考える、沖縄の問題。
興味ない方は飛ばしてね。

最近ニュースになることが多い沖縄の基地移転問題。
移設候補地に伊江島が上がりました。
伊江島とはフアリのすぐ前の海岸から見える
三角山の小さな島です。もしそこに基地ができたら・・・。
この備瀬のきれいな海岸の上を、軍用機が行き来する事になってしまうのか。
対戦中、伊江島に上陸した米軍は備瀬に上陸し、
備瀬区民は逃げ惑ったらしい。
備瀬に住むおじい、おばあは、行き来する軍用機を見たら
そのことを思い出さなければいけなくなるのではないか。
もちろんこの沖縄、どこに移設になっても、住民の気持ちは同じだ。

観光立国を目指している沖縄に、これ以上基地はいらない。
アメリカの失業対策に、このきれいな島を利用されてはたまならい。; Posted by ＪＵＮＫＯ
 備瀬の日々 comments(0)-

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