ありんくりん♪日記

夏本番！: 2009.07.03 Friday 00:39; フアリから車で５分ほどのビーチ

アダンのトンネルを抜けると、
白い砂・青い海・夏が来ました！

しかし、そんな景色など見向きもせず穴を掘るジュリー

どこまでほるのか？

☆備瀬　癒しの貸し別荘「ふくぎハウス」の管理人をはじめました。
海目の前のお勧め宿です。; Posted by ＪＵＮＫＯ
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梅雨明け: 2009.06.29 Monday 19:24; 昨日、沖縄地方は梅雨明けしました。

海の色、雲の形も夏らしくなった気がします。

さて、備瀬に車でいらっしゃる場合、名護市内から５８号線を海側に、
４４９号線のルートをお勧めしています。

途中海岸沿いに、上下４車線の走りやすい道路で
とても気持ちのいいドライブが楽しめると思います。

ただし注意が１つ。
この道は走りやすくついついスピードオーバーになってしまいがち。
また見晴らしが良いのでついつい携帯に反応してしまったり・・・。
そう、この道は検問スポットでもあるのです。

ああ、私は今日、免許を取って以来２０年間の無違反を
ど根性ガエルの教頭先生の教師生活より５年短いだけの期間の無違反を
ふいにしてしまいました。ああ、ゴールド免許だったのに・・・。

皆様くれぐれも交通ルールは守りましょうね。
しょぼいご報告でした。

☆６月から備瀬にある貸し別荘、「ふくぎハウス」の管理人を始めました。
小さなフライヤーも出来ましたので、ごらんになりたい方は送付先をご連絡下さい。; Posted by ＪＵＮＫＯ
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漁師のボーナス: 2009.06.25 Thursday 14:19; 毎年陰暦５月１日ごろ
海の向こうから、リーフを越えて「スク」の群れがやってくる。
きっちり並べられて、瓶詰めの塩辛になっているあの小魚だ。

この時期になると、備瀬の漁師さんたちは
虎視眈々とリーフの向こうを眺め・・・という感じではなく
今年は来るかなーと、ゆんたく（おしゃべり）しながら
のんびり海の向こうを眺めている。

スクの背中は赤いから、すぐわかるそうです。
群れが来たら網で一網打尽。
これは漁師のボーナスと言われているそう。

昔は少し水に入ればすくえるほど来た事もあったらしいけど。　
スクの群れがイノー（リーフ内）に入ってくる様子は
見たいけど見逃している沖縄の光景です。

スクの塩辛「スクガラス」は、すりつぶして
アンチョビ代わりにパスタなどに入れても美味しいですよ。

☆６月から備瀬にある貸し別荘、「ふくぎハウス」の管理人を始めました。
小さなフライヤーも出来ましたので、ごらんになりたい方は送付先をご連絡下さい。; Posted by ＪＵＮＫＯ
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慰霊の日: 2009.06.24 Wednesday 13:22; 昨日６月２３日は、沖縄戦の組織的戦闘が終結したという日
「慰霊の日」でした。沖縄では公休日です。
各地の慰霊塔で慰霊祭が行われ、１２時には黙祷が行われた。

今年も慰霊の日は暑かった。

毎年この時期は梅雨明けの時期と重なり、蒸し暑い。

その前は南国特有の、バケツをひっくり返したような、続く大雨・・・。

６４年前の同じ気候の中での悲惨な状況を、
人間の愚かさを、はかなさを、
平凡な日々のありがたさを、感じる日であります。

６４年とは長いのか、あっという間なのか、
戦時中に育ち、戦時中に生まれた両親から
戦後、たったの２４年目に生まれたのが自分です。; Posted by ＪＵＮＫＯ
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黒糖アガラサーの作り方: 2009.06.20 Saturday 16:48; ドライブ中、車線が減少になっていたら
クレーン車で街路樹の椰子の木の葉を剪定していました。
実も、落ちてきてぶつかったら大変だもんね。

話は変わって、家ではお砂糖は黒糖を使用しています。
なんとなく体に良さそうで、コクが出そうな感じ。
料理やお菓子作りでは粉黒糖を使います。

先日とあるメーカーの粉黒糖をかったら、裏面に

☆黒糖アガラサー（沖縄風蒸しカステラ）の作り方☆
とありましたので、作ってみました。

蒸しカステラ、懐かしい！
月桃の葉をひいて蒸すといい香りになるのよね！

まず材料　　粉黒糖　２５０ｇ　重曹　１０ｇ　牛乳　３００ｃｃ
　　　　　　強力粉　３００ｇ

作り方
①　ボールに材料を全部入れて混ぜ合わせる。
②　容器に入れて３５分～４０分　強火で蒸す。　

以上（笑）

粉黒糖２５０ｇって、一袋全部だし。

自分はいろいろなことを難しく考えすぎているのかもしれない・・・

　; Posted by ＪＵＮＫＯ
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